Descripción
Fruta confitada.
El proceso continuo de sumergir la fruta en almíbar provoca que ésta se sature de azúcar, lo que evita el crecimiento de los microbios que la pudren, por lo que pueden mantenerse varios años en buen estado sin necesidad de medidas de preservación adicionales. Dependiendo del tamaño y del tipo de fruta, el proceso de confitado puede suponer varios días. Pueden confitarse piezas enteras, trozos de fruta o tiras de piel.
La fruta confitada puede ser glaseadas o escarchadas. Ambos procesos consisten en dar un recubrimiento de azúcar a la fruta.
El glaseado aporta un recubrimiento uniforme y liso a diferencia del escarchado da este aspecto de pequeños cristales al solidificarse el azúcar.
Algunas frutas que suelen confitarse son los dátiles, las cerezas, marrasquinos, las piñas y el jengibre. También se conservan bien los higos, duraznos, damascos, peras, manzanas y frutas cítricas.
Tiene azúcar añadida.
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Cantidad por
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| Calorías 321 |
| Grasas totales 0.1 g | |
| Ácidos grasos saturados 0 g | |
| Ácidos grasos poliinsaturados 0 g | |
| Ácidos grasos monoinsaturados 0 g | |
| Colesterol 0 mg | |
| Sodio 98 mg | |
| Potasio 56 mg | |
| Carbohidratos 83 g | |
| Fibra alimentaria 1.6 g | |
| Azúcares 81 g | |
| Proteínas 0.3 g |
| Vitamina A | 19 IU | Vitamina C | 0 mg |
| Calcio | 18 mg | Hierro | 0.2 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg | Magnesio | 4 mg |
También puedes ver piña trozo.
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