Curcuma 100 g

Descripción

Cúrcuma, este aliño es muy tradicional de la comida asiática. La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, es una planta muy apreciada porque ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades. Es nativa del suroeste de la India y pertenece a la misma familia que el jengibre.

100 gramos de curcuma contienen un 60% de hidratos de carbono, y 30% de grasas y 10% de proteínas, además de ser muy rico en vitaminas, como las vitaminas A, B, D, E y vitamina K y también contiene sales minerales y antioxidantes, que combaten los efectos de los radicales libres, entre ellos el envejecimiento celular y combatir el cáncer.

Presenta altas cantidades de curcumina, que se le atribuyen propiedades antibióticas y reguladoras de la hipertensión.

Ya que la cúrcuma es un agente estabilizador de membranas, es muy bueno para cuidar los órganos, en especial  los pulmones, y no solo eso sino que también el curry aumenta los niveles de péptidos antimicrobianos por lo que ayuda al sistema inmunológico a combatir infecciones, virus u hongos.

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