Descripción
La harina integral proviene del grano de trigo entero sin separación de ninguna parte de él. A diferencia de la harina blanca o refinada, conserva la cubierta exterior del grano de trigo o salvado y el germen de trigo, que contienen una gran cantidad de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro.
Al conservar el salvado y el germen de trigo, la harina integral se destaca por una cantidad de fibra 3 veces superior a la harina blanca. Además tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, potasio, magnesio, zinc, entre otros.
Debido a sus propiedades, la harina integral y los productos elaborados con ella como principal ingrediente, tienen un valor nutricional superior al de la harina blanca. A continuación te dejamos los grandes beneficios que la harina aporta.
La harina integral ayuda a depurar el organismo de forma muy eficaz, desde el hígado hasta el sistema digestivo, ayudando a adelgazar y mantenerse saludable.
A su vez, aporta energía duradera para entrenar o realizar actividades físicas exigentes, ya que aporta energía de liberación lenta.
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Cantidad por
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| Calorías 340 |
| Grasas totales | 2.5 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.4 g |
| poliinsaturados | 1.2 g |
| monoinsaturados | 0.3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Potasio | 363 mg |
| Carbohidratos | 72 g |
| Fibra alimentaria | 11 g |
| Azúcares | 0.4 g |
| Proteínas | 13 g |
| Vitamina A | 9 IU | Vitamina C | 0 mg |
| Calcio | 34 mg | Hierro | 3.6 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0.4 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg | Magnesio | 137 mg |
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